À l'origine de tout, il y a les vignobles du Custoza. Des collines morainiques aux caractéristiques uniques et aux mille facettes. Un secret gardé dans la matrice pédologique d'origine post-glaciaire, dont les parcelles sont vinifiées séparément, dans un processus de zonage minutieux qui a permis à Monte del Frà de maîtriser l'Art du Mélange et de devenir synonyme de Custoza dans le monde.
Avec une bulle délicate et souple, le Frattino, exprimant la simplicité du cépage Chardonnay, est idéal pour accompagner les pique-niques, ainsi que les plats quotidiens. Le vin sec et sapide exprime au nez des notes florales d’aubépine et de pomme verte.
Apéritif par excellence, il s'accompagne bien avec des entrées, des croissants salés, des cocktails de crevettes, du poulet frit, de la cuisine chinoise et thaïlandaise, ainsi que du poisson de lac.
Pressurage doux et fermentation en acier à température contrôlée, suivis de la prise de mousse en autoclave.
Le vin peut être produit de nombreuses façons. Monte del Frà a la sienne : faire preuve de loyauté. Découvrez comment le domaine Monte del Frà prend soin de son territoire.
