Les vignobles de Custoza sont à l’origine de tout. Les collines morainiques présentent des caractéristiques uniques et mille facettes. Un secret conservé au cœur de la pédologie postglaciaire dont les parcelles sont vinifiées séparément, selon un processus de délimitation parcellaire méticuleux. Cette démarche a permis au domaine Monte del Frà de maîtriser l’art de l’assemblage et à l’appellation Custoza de s’imposer dans le monde entier.
Frais, fruité, léger, excellent dans sa première année, le Custoza DOC est simple, rafraichissant, et plein de charme. Il possède la délicatesse d’une boisson ayant une excellente minéralité, une acidité bien équilibrée et une finale vive qui dévoile un beau bouquet de fruits et de fleurs blanches.
Apèritif par excellence, il se marie avec les apéritifs et les petits fours salés, les entrées, les poissons de rivière.
Pressurage doux à basse température et cryomacération. Longue fermentation en cuve d'acier à température contrôlée.
Le vin peut être produit de nombreuses façons. Monte del Frà a la sienne : faire preuve de loyauté. Découvrez comment le domaine Monte del Frà prend soin de son territoire.
Nelle terre più vocate alla viticoltura produciamo eccellenti uve a bacca bianca che trovano la loro massima espressione nei nostri vini più rappresentativi.
