Lorsqu'ils sont bercés par les eaux du lac de Garde, les cépages autochtones veronais rencontrés dans cette région donnent naissance à un vin frais, parfumé, aux notes fruitées et florales. Le Chiaretto di Bardolino DOC Monte del Frà est élaboré à partir de raisins cultivés dans les vignobles situés dans la commune de Sommacampagna, au sud-est du lac de Garde. Une occasion unique de créer des vins d'une grande élégance, malgré leur facilité de consommation, avec une touche supplémentaire, grâce à une vinification particulière qui met en valeur la fraîcheur et les notes typiques du style.
Les cépages Corvina, Rondinella et Molinara, ainsi que la vinification traditionnelle du vin blanc avec une macération aux contacts des peaux pendant 24 heures suffisent à créer un excellent Chiaretto. Bien entendu, la cave Monte del Frà ne se contente pas de cela et parvient à produire un vin très frais, parfait pour les apéritifs, pour accompagner la pizza, le fritto di paranza ou pour étonner en l’associant à de la cuisine asiatique.
Un excellent apéritif d'été avec des amis. Il s'accompagne bien avec de la pizza, des antipasti italiens tels que le jambon et le melon ou la caprese, des planches de charcuterie, des pâtes, des cuisines asiatique et française, des viandes blanches, du poisson en général, des plats au barbecue et de la cuisine végétarienne.
À boire immédiatement.
Courte macération pelliculaire à froid pendant 24h. Elle est suivie d'une séparation du mout des raisins foulés et d'une décantation statique. Fermentation en cuve d'acier à température controllée.
Le vin peut être produit de nombreuses façons. Monte del Frà a la sienne : faire preuve de loyauté. Découvrez comment le domaine Monte del Frà prend soin de son territoire.
