Lorsque les cépages autochtones veronais, bercés par le lac de Garde, poussent dans la région de Bardolino, ils donnent naissance à un vin frais et parfumé, aux notes fruitées et florales. Le Bardolino DOC Monte del Frà est issu des raisins cultivés dans les vignobles qui entourent le domaine, tandis qu'au sud de la zone classique de Bardolino, dans la sous-zone de Sommacampagna, une vieille vigne de grande personnalité pousse sur un terroir morainique. Cela devient ainsi une occasion unique de créer des vins d'une grande élégance, malgré leur facilité de dégustation, avec une touche supplémentaire, grâce à une vinification particulière qui permet de mettre en valeur la fraîcheur et les notes typiques de ce style.
Classique et primé, le Bardolino DOC Monte del Frà dégage une personnalité distincte, suffisante pour soutenir la comparaison avec des vins plus robustes comme le Valpolicella Classico. Les fruits rouges, le clou de girofle et le poivre dominent son bouquet riche, chaleureux et enveloppant, sans perdre sa légèreté et son acidité.
Apéritifs, légumes d'été, viande et poisson, charcuterie, tapas et pates.
Egrappage puis pressurage doux, et courte macération à froid. Fermentation lente avec macération pelliculaire et température controllée en cuves d'acier.
Le vin peut être produit de nombreuses façons. Monte del Frà a la sienne : faire preuve de loyauté. Découvrez comment le domaine Monte del Frà prend soin de son territoire.
