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Vino e Tacos: il Lago di Garda incontra il Messico

a cura di Monte del Frà - Gaia Verardo

Vino e Tacos: il nostro abbinamento preferito!

Cos'hanno in comune vino, birra e margarita? Lo stile perfetto per abbracciare l'arrivo dei weekend estivi!

Ma non solo: sono i drink d'eccellenza in accompagnamento ai Tacos!

Anche se siamo consapevoli che, per molti di voi, la scelta del drink perfetto in abbinamento ai tacos sarà sempre la birra o un freschissimo margarita, oggi siamo qui per raccontarvi la magia che può accadere tra vino e tacos!

Quindi, se ora vi starete chiedendo qual'è il vino perfetto per accompagnare i vostri tacos, godetevi la lettura!

TACOS DI POLLO AL LIME E VINO BARDOLINO DOC

I tacos messicani possono essere farciti con una vasta varietà di verdure, salse e spezie che ovviamente influeranno sulla scelta dello stile del vino da abbinare.

Ma per i nostri tacos di pollo al lime con salsa al mango pensiamo che il vino perfetto in abbinamento sia il vino rosso Bardolino doc.

Le note di frutta rossa, la freschezza e la grande leggerezza del vino Bardolino doc, equilibrano perfettamente i cibi leggermente speziati. I tacos di pollo, sono infatti caratterizzati da una componente agro-dolce data dal mango e dal lime, che assieme al vino, creano al palato una grande armonia durante tutto il pasto.

Un consiglio: durante i messi estivi servite il vino Bardolino doc ad una temperatura di 12° o 13° gradi per un'esperienza ancora più piacevole!

VINO BARDOINO DOC

Quando crescono cullati dal Lago di Garda, i vitigni autoctoni veronesi Corvina, Rondinella e Molinara, che incontriamo nella Valpolicella danno vita a un vino fresco, profumato, dalle note fruttate e floreali.

Il Bardolino DOC Monte del Frà nasce dalle uve coltivate nei vigneti che circondano la tenuta, mentre a sud dell’areale classico del Bardolino, nella sottozona Sommacampagna, su un terroir morenico cresce una vecchia vigna dalla grande personalità.

Diventa così un’occasione unica per dare vita a vini di grande eleganza nonostante la facile beva, con un tocco in più, grazie a una particolare vinificazione in grado di esaltare la freschezza e le note tipiche dello stile.